Articles populaires – Les chaudrons de Mélodie

19 novembre 2010

Pâtes au chou, pas pâte à choux

Quand je reçois mon panier de légumes et qu'il déborde de choux en tout genre et de légumes verts (des greens), parfois je pleure. Pas parce que je n'aime pas ça, mais parce que jusqu'à l'âge de 32 ans, je n'en avais jamais vraiment mangé (allô, maman!)...

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Tags: cavalo nero, chou, greens, oignons, panier bio, fromage, pâtes

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23 mars 2011

Panier bio : 26 février 2011

Trois semaines ont passé cette fois avant que je commande un autre panier. La grippe et le manque de motivation à cuisiner ont fait que les légumes ont été utilisés moins vite. Mais un des avantages à recevoir un panier de légumes frais, c'est que les...

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Tags: Jamie Oliver, panier bio, légumes, Rachael Ray, Bryson Farms

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21 juin 2011

Scones

[Avez-vous déjà vu plus belle image? La crème ressemble à du fromage... - Photo de Wiki] Pour notre mois Kiltissime, mois pendant lequel on touche à tout ce qui est écossais (littérature, films, voyages, bouffe), j'ai décidé de republier ce billet sur...

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Tags: Angleterre, déjeuner, scones, Ricardo, Écosse

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9 novembre 2010

Soupe italienne au chou, au pain, au bacon, au fromage, à la sauge, à tout finalement!

Quand on pense à une soupe, on pense à quelque chose de réconfortant et de bon pour la santé, non? Eh bien, hier soir, j'ai fait une soupe réconfortante, mais une soupe qui est probablement la soupe la moins santé en ville. Le genre de soupe qui nous...

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Tags: soupe, chou, Jamie Oliver, Italie, panier bio

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24 janvier 2011

Beignets aux carottes et à la coriandre de Nigel Slater

J'en ai déjà parlé, mais je le redis, car je veux répandre la bonne nouvelle. J'ai trouvé une bible des légumes qui me porte quand je reçois mes paniers bio: Tender I de Nigel Slater. Si je reçois un peu trop de carottes dans mon panier, je me tourne...

Posté par melodie1974 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nigel Slater, panier bio, légumes, Tender I, carottes

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29 mars 2011

Cette pizza changera votre vie: Jamie Oliver's margherita pizza

J'adore la pizza. Je pourrais facilement en manger plusieurs fois par semaine. J'aime les croûtes épaisses et les croûtes minces, les viandeuses et les végés, les différentes et les traditionnelles, les pizzas sur pain pita ou sur tortilla et même, parfois,...

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Tags: Jamie Oliver, Italie, pizza, IHCC

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27 mai 2011

Panais et saucisses

Vous ai-je déjà parlé du livre Tender I de Nigel Slater? À mon avis, c'est un ouvrage essentiel pour toute personne qui a un potager ou qui reçoit un panier de légumes du genre Équiterre. Chaque chapitre de ce livre (environ 30) parle d'un légume que...

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Tags: Nigel Slater, Tender I, panais, saucisses

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2 mai 2011

Croûtons aux champignons de Jamie Oliver

(For my Anglophones friends at IHCC who wish to understand what is said, there is a Google Translate button at the top left of the page. Just choose "Anglais". It might give you some weird translations but you'll get the overall meaning. Cheers!) Avec...

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Tags: Jamie Oliver, légumes, IHCC, champignons

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6 janvier 2011

Cette purée pourrait changer ma vie: purée de céleri-rave au robot culinaire

[photo tirée du site de À la Di Stasio] Désolée, pas de photos. Je ne pensais pas que cette purée allait devoir être partagée, mais je dois répandre la bonne nouvelle. J'aime beaucoup les purées de pommes de terre ou d'autres légumes, MAIS je déteste...

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Tags: Nigel Slater, céleri-rave, pommes de terre, panier bio

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25 octobre 2010

Soupe repas à la portugaise de type caldo verde

J'adore les soupes, toutes les sortes de soupes. Les bouillons, les potages, les soupes repas, etc. Depuis quelques années, je vois dans les livres de recettes et sur les blogues une soupe portugaise faite avec du chou toscan (aussi appelé cavalo nero...

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Tags: Portugal, cavalo nero, soupe, chou

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7 avril 2011

Pizza au porc à l'effilochée de Jamie Oliver - Pulled pork, thyme and Taleggio pizza

(For my Anglophones friends at IHCC who wish to understand what is said, there is a Google Translate button at the top left of the page. It might give you some weird translations but you'll get the overall meaning.) Cette semaine, au club de cuisine IHCC,...

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Tags: Jamie Oliver, pizza, IHCC, porc

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15 avril 2011

Variations sur pas le même pois - Soupe aux pois de Jamie Oliver

(For my Anglophones friends at IHCC who wish to understand what is said, there is a Google Translate button at the top left of the page. Just choose "Anglais". It might give you some weird translations but you'll get the overall meaning.) Cette semaine,...

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Tags: soupe, Jamie Oliver, IHCC, pois

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10 mai 2011

Panier bio : 16 avril 2011

Cette semaine, j'avais peur. Bryson Farms a écrit à ses membres pour les avertir que le mois d'avril serait difficile, car les légumes de printemps et d'été ne sont pas encore prêts et les légumes d'hiver, qui ont passé l'hiver en entreposage, ont presque...

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Tags: Jamie Oliver, panier bio, légumes, Bryson Farms

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24 avril 2011

Pintade de Jamie Oliver

(For my Anglophones friends at IHCC who wish to understand what is said, there is a Google Translate button at the top left of the page. Just choose "Anglais". It might give you some weird translations but you'll get the overall meaning. Cheers!) Cette...

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Tags: soupe, Jamie Oliver, poulet, IHCC

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27 janvier 2011

Panier bio : 8 janvier 2011

Toutes les deux semaines, je reçois un magnifique panier bio de Bryson Farms. J'ai découvert le principe de ce genre de panier en Angleterre, grâce à Riverford, et depuis, je suis vendue. Au Québec, il y a les paniers Équiterre, mais le fait d'aller les...

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Tags: panier bio, légumes, Bryson Farms

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7 septembre 2007

Fish and chips allégé (au four)

Quand on pense à la cuisine anglaise, on imagine immédiatement le fish and chips. Qu'il soit fait à la maison, acheté au coin de la rue ou mangé au pub du quartier, ce plat est inscrit dans l'imaginaire britannique de tous. La version grande friture est...

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Tags: Angleterre, poisson, pub food

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1 février 2011

Soupe à la courge rôtie et Winchester, U.K.

Une de mes plus belles découvertes anglaises a été la ville de Winchester. À environ une heure de train de Portsmouth, la ville était tellement sympathique qu'on y a emmené tous les visiteurs canadiens que nous avons reçus. En deux ans, je dois y avoir...

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Tags: soupe, Angleterre, courge

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26 février 2011

Panier bio : 5 février 2011

Deux autres semaines de passées, un autre panier est arrivé, et les légumes ont été mangés. Cette semaine, dans mon petit panier, j'avais: de la bette à carde rouge, un sac de laitues romaines, un paquet de pousses, un oignon rouge, une grosse patate...

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Tags: panier bio, légumes, Bryson Farms

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2 avril 2011

Coup de coeur: la boulangerie Aux Deux Frères à Gatineau (Aylmer)

Il y a quelques semaines, j'ai vu un beau billet passer sur un blogue que je lis dans lequel l'auteure a décidé de parler d'un endroit qu'elle apprécie beaucoup, pas pour en faire une critique, mais simplement pour dire aux gens et au commerce en question...

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Tags: Aylmer, boulangerie, coups de coeur

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19 avril 2011

Panier bio : 26 mars 2011

Plusieurs semaines ont passé. Une petite saucette dans le Vermont et des rencontres entre amis ont fait qu'on a été moins à la maison pour cuisiner, d'où la longue période entre les paniers. Comme les paniers d'hiver commençaient à se ressembler pas mal,...

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Tags: panier bio, légumes, Bryson Farms

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8 mai 2011

Cocktail gin-sureau, pour la fête des Mères

(For my Anglophones friends at IHCC who wish to understand what is said, there is a Google Translate button at the top left of the page. Just choose "Anglais". It might give you some weird translations but you'll get the overall meaning. Cheers!) C'est...

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Tags: Jamie Oliver, IHCC, boissons

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6 février 2011

Panier bio : 22 janvier 2011

Deux semaines de légumes, ça passe vite. Dès qu'on termine un panier, un autre arrive! Cette semaine, même s'il y avait quelques répétitions, ce qui est normal l'hiver, mon panier différait de celui de la dernière livraison. Cette semaine, dans mon petit...

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Tags: panier bio, légumes, Bryson Farms

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22 juin 2011

Panier bio : 30 avril 2011

Depuis quelques semaines, ça a été occupé au boulot. Je ne m'en plains pas et je prends ce qui passe étant donné que je sais que ça ne durera pas. Du coup, j'ai eu moins de temps pour écrire. Je me reprends donc et vous présente le dernier panier du mois......

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Tags: panier bio, légumes, Bryson Farms

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31 mai 2011

Livre de recettes: Les Carnivores infidèles

J'ai beaucoup de livres de recettes. Sûrement trop. Depuis quelque temps, pour éviter de les empiler ou de faire trop d'achats inutiles, j'essaie de limiter mes achats. Je sais que certains livres sont des valeurs sûres, comme ceux de Jamie Oliver, mais...

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Tags: livres de recettes, Les Carnivores infidèles, recettes végétariennes

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13 décembre 2010

Cheese and onion toastie (sandwich grillé au fromage et aux oignons)

En Angleterre, le dîner le plus populaire est sans conteste le sandwich. On retrouve de chics bars à sandwichs un peu partout, mais on peut aussi s'acheter un sandwich plus raisonnable à l'épicerie du coin. Pour un sandwich complexe, on peut facilement...

Posté par melodie1974 à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Angleterre, oignons, grilled cheese

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