Les chaudrons de Mélodie

blogue culinaire d'une gourmande

13 décembre 2010

Cheese and onion toastie (sandwich grillé au fromage et aux oignons)

En Angleterre, le dîner le plus populaire est sans conteste le sandwich. On retrouve de chics bars à sandwichs un peu partout, mais on peut aussi s'acheter un sandwich plus raisonnable à l'épicerie du coin. Pour un sandwich complexe, on peut facilement débourser 4£ (près de 8$). Mais le sandwich le moins cher sur le marché coûte moins de 1£: c'est le "cheese and onion sandwich". Bon, je sais que je viens de perdre la moitié de la population, mais les amateurs d'oignons comprendront ce billet.  Le sandwich au fromage et aux... [Lire la suite]
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06 décembre 2010

Poulais portugais

J'ai déjà parlé de mon amour pour le poulet portugais, ici. Entre lui et moi, ça a été un vrai coup de foudre, même si je ne suis pas la plus grande amatrice de poulet, que je trouve souvent trop sec. Que ce soit au restaurant ou dans ma cuisine, je trouve la cuisson rarement parfaite. Mais le poulet portugais est toujours cuit à point, juteux et plein de saveur. J'ai essayé quelques recettes tirées ici et là, toutes assez bonnes, mais quand j'ai su que ma voisine Magda était portugaise, je lui ai demandé de me donner sa recette... [Lire la suite]
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